Menu

... námi namíchaný s kapary a dijonskou hořčicí, topinky (1,3,10)

… 100g pomazánky, rozpečený chléb (1,7,9,12)

… 4ks Ďábelské topinky se sýrem, kuřecí prsa, vepřová panenka, cibule, slanina (1,7,9)

... s velkým játrovým knedlíkem a kořenovou zeleninou (1,3,7,9)

... s hovězím masem, s chilli a bramborem (1,7,9,12)

... 100g Jelení svíčková pečeně na smetaně, karlovarský knedlík, brusinky (1,3,7,9,10,12)

… 100g smažený nebo grilovaný, smetanová bramborová kaše (1,3,7)

Salát Stodola 63° s kuřecím masem v panko strouhance ... 150g kuřecí prso, římské listy, vejce 63°, ančovičkový dresing, sýr Grano Padano (3,4,7,10,12)

… papriky, okurky, rajčata, ředkvičky, brambory grenaille, kukuřičný klas, francouzský dresing (3,7,12)

… 200g námi namleté hovězí, cheddar, nakládaná okurka, cibule, slaninéza, cheddarová omáčka, hranolky, Coleslaw (1,3,7,10,11,12)

… 200g vepřová pluma, smetanová bramborová kaše, citron (1,3,7)

… 200g jelení svíčková pečeně na smetaně, karlovarský knedlík, brusinky (1,3,7,9,10,12)

… 200g vepřová panenka připravená metodou sous-vide, bramborovo-hráškové pyré, glazovaná karotka, kapustičky na másle, demi-glace (7,9,12)

… 200g hovězí svíčková z mladého býka, pepřová omáčka, grilovaná zelenina (7,9,12)

… 200g filet, brambory grenaille, blanšírovaný květák, pak choi (4,7,12)

... naše bramborové noky opečené na másle parmazánový krém, hrášek, hoblinky sýru Grano Padano, petrželkový olej (1,3,7)

... 700g vepřových žeber v BBQ omáčce, salát Coleslaw, pečivo (7,9,10,12)

... 1ks alsaský slaný koláč, Crème fraîche, cibule, slanina, Jalapeños, cheddar (1,7)

... 400g kachní stehno, bramborové noky na slanině a cibulce, dušené červené zelí (1,3,7,9)

s vanilkovou zmrzlinou (1,3,7)

… rumový kakaovník, kokos, nasekané mandle (1,3,7,8)

(3,7)

… 1ks hermelín, pečivo (1,7)

… 2ks utopenec, pečivo (1,12)

… 100g s maldonskou solí (8)

... kaše (7), opečené

(7,9,12)

... tatarská omáčka, kečup, hořčice, slaninéza, česnekový dip

(7)